Qu’est-ce qu’on mange cet automne ?

A chaque saison son besoin physiologique ! Ici nous allons parler alimentation et gemmothérapie durant l’automne, qu’est-ce que la nature a prévu pour nous à cet saison ?

En matière de rythme, les températures descendantes et la nature de l’automne nous appellent à ralentir, profiter de notre cocon au chaud, se reposer et même peut-être paresser.

Point de vue alimentation, la nature est bien faite et elle nous procure ce dont nous avons besoin tout au long des différentes saisons.
Les fruits et légumes de saison répondent à nos besoins du moment.

En été, des aliments gorgés d’eau et plus légers et en automne des aliments plus denses, riches en minéraux et nutriments.

Avec les fruits et légumes d’automne, la nature nous pousse à faire des réserves et renforcer notre système immunitaire en préparation à l’hiver. C’est la saison de l’abondance : noix, châtaignes, figues, pommes, poires, coings, choux, brocoli, etc.

Leur bonne teneur en fibres en font également de véritables atouts pour éliminer les toxines et préparer notre organisme à affronter le froid et les maladies saisonnières à venir.

Au début de la saison, la nature nous offre beaucoup d’aliments riches en sucres « intelligents » provenant d’aliments non transformés (pommes, poires, figues, coings, châtaignes).

Plus la saison d’automne avance, plus nous irons vers une alimentation moins fruitée, moins sucrée mais plus grasse et plus riche en produits animaux de qualité (si vous en consommez et sans en abuser). En hiver, nous nous concentrerons sur une alimentation plus riche en bonnes graisses et (presque) sans fruits mais riche en légumes verts (épinards, roquette, mâche, pourpier), en choux et en légumes racines (carotte, topinambour, panais, etc).

Nous pourrons quand même manger un peu de sucre sans excès durant les fêtes 😉 ! En médecine chinoise, l’automne est la saison des poumons et du gros intestin. Aérez-vous & respirez : profitez de bonnes balades en forêt parmi les arbres fabuleux aux couleurs orangeâtres et rougeâtres.Pour régénérer et nettoyer votre gros intestin, vous pourrez faire une cure de charbon actif, de psyllium et de bourgeons de noyer en gemmothérapie.