Petit-déjeuner de fête : Tresse gourmande sans lactose à la Nocciolata

Préparation

1Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier.

2Ajouter le beurre, et le lait puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3Couvrir et laisser lever durant 1 heure.

4Fariner le plan de travail et y étirer la pâte en un carré (45 x 45 cm).

5Étaler la pâte à tartiner en laissant 3 cm de bord libre tout autour pour badigeonner d’œuf.

6Partager la pâte en deux, rouler les deux moitiés de l’intérieur vers l’extérieur, bien presser les bords. Tresser les deux rouleaux de pâte ou les enrouler ensemble.

7Déposer les tresses sur une plaque chemisée de papier cuisson et laisser reposer environ 30 min.

8Badigeonner les tresses d’œuf et enfourner durant 45 min à 200°C.

9Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.