Riz sauté végé au seitan et légumes

Préparation

1Cuire le riz et les petits pois à part.

2Peler et couper en cubes la carotte, les oignons et le seitan. Réserver le vert des oignons pour la décoration. Hacher l’ail et la coriandre.

3Dans un wok, chauffer l’huile à feu vif. Saisir les oignons et les carottes durant 2 min. Ajouter le seitan, l’ail, le riz et la sauce soja. Chauffer pendant 3-4 min à feu vif en remuant. Rectifier l’assaisonnement.

4Au moment de servir, ajouter l’huile de sésame et les petits pois, remuer. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre.