Boterham met avocado en zachtgekookt ei

Instructies

1Rooster het brood.

2Pel de avocado, plet hem met het citroensap en de kaas en voeg er peper aan toe.

3Breng water in een stoofpan tot kookpunt, doe er het ei in en laat gedurende 5 minuten koken.

4Haal het ei eruit, overgiet het met koud water en pel het voorzichtig.

5Smeer de gegrilde boterham in met het mengsel van avocado en leg het gekookte ei erop, voeg peper en zout toe.

6Degusteer onmiddellijk.