TERO – Romige polenta met verse kruiden en kokosmelk

Instructies

1Bak het maïsmeel in een pan met een scheutje olijfolie.

2Wanneer het maïsmeel parelachtig is, maar niet gekleurd, voeg dan de groentebouillon toe en laat koken.

3Van zodra het griesmeel goed in de bouillon is gedrenkt, voeg de kokosroom en de gehakte kruiden toen. Pas de kruiden aan indien nodig.

4Schik de hete romige polenta in een soepbord.

5Garneer met een scheutje olijfolie, een beetje peper en een paar decoratieve spruitjes.