Tiramisu met framboos & kokos

Instructies

1Meng de suiker met de eigelen en klop het geheel op.

2Voeg voorzichtig de mascarpone toe en zet de kom apart.

3Klop de crème fraîche tot slagroom en voeg toe aan het mascarponemengsel.

4Klop de eiwitten op met een snufje zout en spatel ze beetje bij beetje voorzichtig door het mengsel.

5Voeg kokospoeder toe (naar smaak).

6Schik de frambozen in glaasjes. Voeg een laag in kokosmelk geweekte en verkruimelde koekjes toe.

7Besmeer met een laagje van het mengsel. Wissel de lagen koekjes en mascarpone af.

8Eindig met een laagje slagroom en versier met frambozen.