Veganistische, glutenvrije & lactosevrije lente detox salade

Instructies

1Spoel de bieten af, verwijder de uiteinden zonder te schillen en snijd ze in blokjes. Stoom gedurende 30 minuten, controleer de textuur alvorens opzij te zetten in een slakom.

2Snijd de boven- en onderkant van de sinaasappel af, schil deze rauw. Verwijder de wiggen.

3Snij de witlof in een breedte van 2 cm. Spoel af in een vergiet, laat uitlekken en voeg toe aan de kom.

4Snijd de rode ui fijn en voeg toe aan de slakom met de in 2 gesneden olijven, de bladloze en gehakte peterselie.

5Breng op smaak met olie, azijn, zout, peper en gomasio.

6Meng goed en serveer!