Français
Instructies
1Snij de biet in stukjes.
2Plaats de stukjes biet, de kikkererwten, de knoflookteentjes, de tahin, het citroensap, het zout, de peper en de korianderpoeder samen in de blender. Mix alles terwijl olijfolie wordt toegevoegd totdat de gewenste stevigheid is bereikt. Voeg een beetje water toe indien nodig.
3Plaats de hummus in kommen in de frigo.
4Bij het opdienen, rooster de pijnboompitten in een pan zonder boter of olijfolie.
5Verspreid de pijnboompitten over de kommen met de peterselie.
6Proef de hummus als dipsaus of als garnituur.
Advies: u kunt de pijnboompitten vervangen door geroosterde sesamzaadjes. De afgedekte hummus kan drie dagen in de frigo worden bewaard.
Bieten beschikken over uitzonderlijke eigenschappen : ze bieden u grote hoeveelheden aan magnesium, ijzer en foliumzuur, dat vooral wordt geapprecieerd door vegetariërs en veganisten. En betacyaninen, de pigmenten die de bieten de donkere rode kleur geven, zouden een sterke antitumorale werking hebben.
Ze zijn rijk aan nitraat, die binnen het organisme in stikstofmonoxide wordt omgezet, helpen de bloeddruk te verminderen en zorgen binnen het hele lichaam voor een betere bloeddoorstroming. Ze verhogen enorm de fysieke prestaties en de capaciteit om te recupereren na een inspanning.
Ze hebben zovele krachten dat het spijtig zou zijn om ze niet dagelijks in onze voeding op te nemen!
Er is geen bericht