Français
oktober 17, 2019
De Buddha Bowl zijn kleurrijke, gezonde en lekkere gerechten. Ze mixen texturen, warm en koud en bestaan meestal uit groenten, granen, peulvruchten en oliehoudende zaden. Een kleine knipoog naar instagrammers die daarmee veel plezier willen hebben. Het blijkt dat de naam "Buddha Bowl" van zijn volle en ronde vorm komt die aan de buik van Buddha doet denken.
Instructies
1Voorverwarm de oven op 180°.
2Snij de butternut in ronde plakjes.
3Pel de zoete aardappel en snij hem in kleine stukjes.
4Leg de stukjes zoete aardappel en de plakjes van de butternut op de bakplaat die is bedekt met bakpapier, doe er wat kokosolie voor en bedek met Provençaalse kruiden, zout en peper, plaats in de oven en laat gedurende 10 minuten bakken.
5Was en snij de boerenkool in stukjes.
6Voeg daarna de stukjes kool samen met de butternut, doe er een beetje kokosolie over en laat gedurende 10 minuten verder bakken.
7Laat de quinoa koken in twee keer zijn volume van kokend water.
8Pel en snij de avocado in plakjes en besprenkel met citroensap.
9Bereid de saus door de yoghurt, de koriander, de tahini, de sesamolie, het citroensap en het water te mengen.
10Laat de tempeh die in stukjes zijn gesneden, bakken in een pan met olijfolie, peper en zout.
11Spreid in de kommen de groenten, de quinoa, de plakjes avocado en de tempeh.
12Giet de saus erover en dien op.
De Buddha Bowl zijn kleurrijke, gezonde en lekkere gerechten. Ze mixen texturen, warm en koud en bestaan meestal uit groenten, granen, peulvruchten en oliehoudende zaden. Een kleine knipoog naar instagrammers die daarmee veel plezier willen hebben.
Er is geen bericht