Français
Instructies
Vulling
1Snipper de sjalot, snijd de shiitakes in dunne plakjes en bak alles bruin in een hapjespan met een scheutje olijfolie.
2Voeg de kastanjes en gehakte peterselie toe. Goed mengen.
3Hak de bereiding grof, voeg de groenteroom naar keuze toe om te binden en kruid de vulling.
Ravioli
1Rol het pastadeeg uit en gebruik een uitsteekvormpje of een raviolivorm om de vormpjes uit te steken.
2Leg een klein lepeltje vulling in het midden van elk stuk deeg.
3Bevochtig de randen van elke cirkel en bedek met een ander stuk deeg. Span de randen goed aan om te voorkomen dat de bereiding tijdens het koken ontsnapt.
4Kook gezouten water in een pan. Plaats de ravioli voorzichtig en kook 4-5 minuten (afhankelijk van de grootte/breedte van uw ravioli).
5Onmiddellijk genieten met een scheutje groenteroom naar keuze of olijfolie en geraspte parmezaan of geraspte kaas of gemoute gist!
Glutenvrij alternatief: maak je eigen pastadeeg
1Je hebt maar 4 ingrediënten nodig: rijst-, maïs- of boekweitgriesmeel, water, Guérande-zout, citroensap. En zonder eieren voor een veganistisch recept!
Er is geen bericht