Onze recepten - Vegetarisch

Gerecht

Tagliatelli primavera en zijn pesto van raketsla 

Een vers en gastronomisch gerecht voor deze zomer.

Saus

Mayonaisesaus en Remouladesaus 

Een zelfgemaakte saus om al je salades deze zomer te versieren.

Dranken

Matcha latte 

Matcha-thee heeft een ontspannend effect op lichaam en geest, het zal je helpen je te concentreren, zelfs in de dutijd. Rijk aan anti-oxidanten, aminozuren en chlorofyl, Matcha-thee kan koud of warm worden gedronken.

Soepen

Pompoensoep met korstjes van tofu 

De oogst van de pompoen is van september tot december, je kunt ervan genieten in soepen, puree of zelfs gratins.

Gerecht

Vegetarische balletjes met dipsaus 

Extra tip voor in de keuken : Opdienen met een dressing die met gezouten sojasaus en limoensap is bereid of met een groentenspread van Hobbit zoals Muhammara.

Gerecht

Vegan mini-quiches met bloemkool & kurkuma 

Deze eenvoudig te bereiden mini-quiches beloven u warm te houden in de winter.

Extra tip voor in de keuken: tuinkers of andere gekiemde zaden voor een nog mooiere afwerking.

Dessert

Glutenvrije muffins met pompoen en chocoladevlokken 

Deze pompoenchocolademuffins zullen zowel kinderen als volwassenen verrukken voor Halloween

Ontbijt

Boterham met avocado en zachtgekookt ei 

Een snel en heerlijk ontbijt om je dag met veel energie te beginnen.

Gerecht

Huisgemaakte seitan met kikkererwten en seizoenschampignons 

Seitan wordt vaak gebruikt om vlees in gerechten te vervangen. Het is al eeuwen en eeuwen in Azië gekookt, omdat de boeddhistische monniken uit Japan en China hebben het daar bekend gemaakt.