FAISSELLE VAN GEITENKAAS MET ZOETE KRUIDEN

Instructies

1Giet de faisselle af in een puntzeef om zoveel mogelijk water af te scheiden.

2Klop de liquide room op met de handmixer tot slagroom en voeg er tegelijk 30 g suiker toe

3Meng op delicate wijze de faisselle met de slagroom.

4Doe het mengsel in 4 verrines, en bewaar op een koele plaats.

5Rooster lichtjes de pijnboompitten in een pan zonder vet.

6Versnij de peterselie en het basilicum en hou enkele blaadjes achter voor decoratie.

7Doe de kruiden, de pitten en het amandelpoeder in een blender, voeg de suiker en op delicate wijze de olijfolie erbij totdat een dikke brij wordt verkregen.

8Haal de verschillende faisselles uit de verrines en leg ze op de borden, doe er de pesto van kruiden rond en decoreer met bloemen, tijm en muntblaadjes. U kan een beetje fruit als extra decoratie gebruiken.