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Préparation
1Découpez le concombre dans la longueur, enlevez les graines et découpez-le en tronçons.
2Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et enlevez la chair à l'aide d'une cuillère.
3Placez les morceaux de concombre et d'avocats dans le blender avec l'ail, l'huile d'olive, la spiruline, le romarin effeuillé, du sel et du poivre.
4Mixez le tout, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée puis versez dans des verres. Décorez de rondelles de citron vert, d'une pincée de piment d'Espelette ou de paprika et de romarin frais.
Versez le smoothie dans des verrines pour un cocktail ou une mise en bouche. Il est également excellent au petit déjeuner.
L'avocat trop gras?
Détrompez-vous! Riche en lipides, l'avocat contient de précieux acides gras mono insaturés et non d'acides gras saturés qui font grossir. Subtilité qui n'est pas des moindres puisque les acides gras instaurés, concentrant un fort taux d'acides oléiques, sont bénéfiques pour notre santé cardiovasculaire.
Bien que très riches en calories, les avocats possèdent de nombreuses autres vertus: ils contiennent de nombreux antioxydants et caroténoïdes, ainsi que des fibres qui facilitent un bon transit intestinal tout en donnant un sentiment de satiété. Autre bienfait de l'avocat, il ralentira la digestion et empêche les pics de glycémie après les repas.
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