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Préparation
1Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
2Ajoutez-y le Matcha et la farine, puis le beurre fondu.
3Versez la pâte dans les formes de votre moule et laissez reposer au frigo pendant minimum 1 heure, ou mieux une nuit.
4Préchauffez votre four à 200°C.
5Enfournez pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baissez votre four à 175°C et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
6Patientez quelques minutes avant de démouler.
Leur beau coloris vous changera des madeleines traditionnelles.
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