Cake Végétalien aux Carottes, Tofu Fumé et Graines de Chanvre

  • 15 mins
  • 30 mins
  • 4-6 personnes

mai 2, 2019

Testez ce délicieux cake vegan protéiné au chanvre et au tofu fumé !
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Ingredients

200 g de farine de blé

50 g de fécule de pommes de terre

175 g de purée de carottes froide

100 g de tofu fumé

125 ml de lait de cajou

2 c-à-s de graines de chanvre

2 c-à-s d’orties du jardin (facultatif)

1 c-à-s de vinaigre de cidre

1 c-à-s de bicarbonate

2 c-à-s d’huile

Sel et poivre

Préparation

1Préchauffez le four à 180°.

2Râpez le tofu.

3Mélangez les ingrédients secs dans un saladier, ajoutez la purée de carottes, le tofu, les orties, le lait de cajou, le sel, le poivre, l’huile et le vinaigre en dernier.

4Versez le mélange dans des moules individuels ou un moule à cake en silicone.

5Enfournez et laissez cuire 30 minutes pour les individuels et 50 minutes pour le cake à partager.

6Vérifiez leur cuisson à l’aide d’un couteau plongé dans le cake, il doit en ressortir propre.

7Après cuisson, démoulez, laissez refroidir et servez accompagné d'une salade et d’herbes de saison

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