Salade de betteraves colorées vinaigrette au miel cru

  • 15 mins
  • 4 personnes

avril 26, 2018

Une salade de betteraves colorées vinaigrette au miel cru pour vos petits creux !
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Ingredients

2 betteraves Chioggia

2 betteraves rouges

100 g de pistaches grillées

2 c-à-s d’huile d’olive

3 c-à-s de vinaigre de riz

Le jus d’un citron vert

2 c-à-c de miel de fleurs cru

Salade mélangée

Sel et poivre

Préparation

1Nettoyez et épluchez les betteraves et taillez-les en petits bâtonnets.

2Concassez les pistaches.

3Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le vinaigre de riz et le miel. Salez, poivrez et mélangez bien.

4Dressez la salade sur des assiettes et disposez les bâtonnets de betteraves, parsemez de pistaches et versez la vinaigrette ou servez-la séparément.

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